Žabe i jegulja u brudetu
Žabe pirjane s lukom i jegulja u gustom, slatko-slanom brudetu — jelo zbog kojeg se u Neretvu vraćaju generacije.
Od 10 do 23 · svaki dan · Prud, Metković
Neretvanski
specijaliteti
uz izvor Norina
Jegulja i žabe iz neretvanskih rukavaca, slatkovodni škampi, riba s gradela i meso ispod peke — u konobi koja se nalazi tik uz vrilo rijeke Norin.
- 4,8 / 5858 Google recenzija
- 13 / 20Gault&Millau, Chef's Restaurant
- 10–23 hsvaki dan u tjednu
13
/20 Gault&Millau
Chef's Restaurant
Chef's Restaurant
O konobi
Kuhinja koja miriše na Neretvu
Konoba Vrilo nalazi se uz samo vrilo rijeke Norin, nekoliko minuta vožnje od Metkovića prema granici s Bosnom i Hercegovinom. Prostor je uređen u tradicijskom dalmatinskom duhu — ribarske vrše, drvene barke i simbol žabe, zaštitni znak neretvanske kuhinje.
Kuhinju vodi chefica Stojka Taslak. Iz neretvanskih rukavaca na stol dolaze jegulja i žabe, slatkovodni škampi, riječna i morska riba, a iz peke meso i domaći kruh koji se umače u slatko-slanu frotu. Zaokružuju ih vina iz obližnjih neretvanskih vinograda.
- SpecijalitetiJegulja · žabe · škampi · peka
- CheficaStojka Taslak
- Ocjena gostiju4,8 / 5 — 858 recenzija
- ParkingBesplatan, uz konobu
S potpisa kuće
Jela po koja se dolazi u Prud
Rijeka daje okus, peka daje miris. Ovo su jela koja gosti najčešće spominju u recenzijama.
Riba i jegulja s gradela
Jegulja s ražnja te riječna i morska riba s gradela, uz blitvu, krumpir ili sezonsko povrće.
Meso i kruh ispod peke
Janjetina, teleća koljenica i piletina ispod peke, uz domaći kruh pečen pod istom pekom.
Hobotnica i lignje
Hobotnica ispod peke, salata od hobotnice i lignje s gradela — hladna i topla predjela za početak.
Jelovnik
Što se jede u Vrilu
Ponuda se mijenja dnevno, prema ulovu i sezoni. Za jela ispod peke i veće grupe preporučujemo rezervaciju dan prije.
Galerija
Kako izgleda večer u Vrilu
Video · s terena
Pogledajte prije nego dođete
Dvije snimke s kanala Zvonimir Taslak — jedna s vode, jedna iz kuhinje. Prva vas provede kroz Neretvu, druga pokazuje kako se kuha pravi brudet.
„Žabe pirjane s lukom posebno su ukusne, poslužene s domaćim kruhom ispod peke, idealnim za umakanje u slatko-slanu frotu. Jegulja — jedan od najcjenjenijih delikatesa doline — peče se na ražnju.“
Blog · Priče iz doline
Neretva na tanjuru
Recepti, običaji i jela koja se u Neretvi ne mijenjaju stoljećima. Pišemo ono što i kuhamo — od rukavaca do palente.
Iz pressa
Konoba Vrilo u svjetskim medijima
BBC Travel je 2013. posvetio cijeli članak neretvanskoj tradiciji žaba — i pisao ga iz naše kuhinje u Prudu. Gault&Millau trinaest godina poslije daje 13/20. Što su napisali i koja adresa treba provjeru.
Pročitaj cijelu priču →
Recept i priča
Neretvanski brudet — soul of the Neretva valley
Nekad sirotinjsko jelo od jegulja i žaba, danas gastronomski simbol doline i zaštićeno kulturno dobro. Priča o brudetu, zlatna pravila pripreme i klasični recept za 4–6 osoba.
Pročitaj cijelu priču →Posjetite nas
Prud 193, 20350 Metković
Uz vrilo rijeke Norin, na cesti prema granici s Bosnom i Hercegovinom.
-
☎
Telefon +385 20 687 139
-
✆
Mobitel +385 95 514 8011
-
⌖
Adresa Prud 193, 20350 Metković
Radno vrijeme
| Ponedjeljak – Četvrtak | 10:00 – 23:00 |
|---|---|
| Petak – Subota | 10:00 – 23:00 |
| Nedjelja | 10:00 – 23:00 |
- Besplatan parking
- Terasa
- Ljubimci dobrodošli
- Pristup kolicima
- Kartice i NFC
- Dostava i preuzimanje